La stœchiométrie : notion essentielle en chimie !

L’atelier aura pour but de faire comprendre la notion de stœchiométrie en chimie. Une introduction portera sur la notion de mole, sur les relations quantitatives qui sont impliquées dans les réactions chimiques et sur la notion de réactif limitant. Les élèves réaliseront des titrages et mettront en pratique ces diverses notions pour déterminer la teneur en acide acétique dans le vinaigre et pour doser de l’eau oxygénée.