On devient ce que l’on mange

On devient ce que l’on mange:  reconstruire la vie humaine dans la Préhistoire grâce à la géochimie

En 1825, Jean Anthelme Brillat-Savarin écrivit “Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es”. Déjà en 1825, il était clair que l’alimentation formait une partie essentielle de notre identité. Au fil du temps, les habitudes alimentaires ont évolué, se sont adaptées et ont été ajustées aux besoins ou aux préférences de nos ancêtres. L’accès à certaines ressources ou le choix de ne pas en consommer d’autres a joué un rôle majeur dans le développement de sociétés et civilisations. Les documents historiques ont énormément contribué à l’étude de l’alimentation et de la mobilité dans les sociétés passées. Cependant, d’autres méthodes sont nécessaires pour mieux comprendre les préférences alimentaires individuelles et collectives, ainsi que l’origine géographique de cette alimentations. Ceci est d’autant plus important pour la Préhistoire, période pour laquelle nous n’avons pas de sources écrites. La géochimie isotopique a, au cours des 50 dernières années, apporté de nouvelles informations cruciales sur les régimes alimentaires et la mobilité de nos ancêtres. Cette présentation retrace l’apport de la géochimie isotopique à l’étude de la vie humaine dans la préhistoire en Europe, de la Grèce à l’Espagne, en passant par Stonehenge.