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ActuSciences Le tabac: zoom sur la plante Voici l’occasion de rappeler la manière dont une plante est classée en botanique: Position du tabac dans la classification des plantes: Règne: Plantes Embranchement: Spermatophytes Sous-embranchement: Angiospermes Classe: Dicotylédones Ordre: Solanales Famille: Solanaceae Genre: Nicotiana Espèces: (les plus importantes pour l’agriculture) Nicotiana tabacum et N. rustica Comme la pomme de terre, le piment, l'aubergine ou la tomate, le tabac appartient à la famille des Solanacées. Le genre Nicotiana comprend de nombreuses espèces dont les plus cultivées sont: N. tabacum (fleurs rouges) et N. rustica (fleurs jaunes). N. tabacum présente les meilleures variétés et est le plus cultivé (représente 90% de la production mondiale) ; N. rustica est un tabac fort de qualité moindre (teneur élevée en nicotine utilisé aussi comme tabac à priser) qui provient surtout des pays de l'Est, de l'Afrique du Nord, et de l'Italie. Les Solanacées (comme d'autres familles: Papavéracées, Papillonacées, Renonculacées...) contiennent des composés toxiques: les alcaloïdes, dontla nicotine. Bien que les espèces alimentaires contiennent aussi des alcaloïdes dans les feuilles, les tiges et les racines, les parties comestibles (tubercule mûr de la pomme de terre, fruits des tomates, aubergines et piments) en sont dépourvues.