L’éveil des arômes
ULB · Faculté des Sciences · Sciences chimiques ·
Par VAN MALDEREN David, GONCALVES TEIXEIRA Paulo, DUPONT Baptiste, JONCKEER Robin, VISAN Louis
Tuteur(s) : EVANO Gwilherm
Une exploration sensorielle où l’esprit s’éveille par l’alliance entre science, odeurs et sens. Nous vous invitons à découvrir la chimie des arômes, molécules volatiles, à travers l’extraction du limonène présent dans les oranges grâce à l’hydrodistillation, la neutralisation de l’odeur dérivé du nom de la cadavérine par variation du pH ainsi qu’un quiz olfactif autour d’huiles essentielles.
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Une exploration sensorielle où l’esprit s’éveille par l’alliance entre science, odeurs et sens. Nous vous invitons à découvrir la chimie des arômes, molécules volatiles, à travers l’extraction du limonène présent dans les oranges grâce à l’hydrodistillation, la neutralisation de l’odeur dérivé du nom de la cadavérine par variation du pH ainsi qu’un quiz olfactif autour d’huiles essentielles.