
L’éveil des arômes
ULB · Faculté des Sciences · Sciences chimiques ·
Par VAN MALDEREN David, GONCALVES TEIXEIRA Paulo, DUPONT Baptiste, JONCKEER Robin, VISAN Louis
Tuteur(s) : EVANO Gwilherm
Une exploration sensorielle où l’esprit s’éveille par l’alliance entre science, odeurs et sens. Nous vous invitons à découvrir la chimie des arômes, molécules volatiles, à travers l’extraction du limonène présent dans les oranges grâce à l’hydrodistillation, la neutralisation de l’odeur dérivé du nom de la cadavérine par variation du pH ainsi qu’un quiz olfactif autour d’huiles essentielles.
Une exploration sensorielle où l’esprit s’éveille par l’alliance entre science, odeurs et sens. Nous vous invitons à découvrir la chimie des arômes, molécules volatiles, à travers l’extraction du limonène présent dans les oranges grâce à l’hydrodistillation, la neutralisation de l’odeur dérivé du nom de la cadavérine par variation du pH ainsi qu’un quiz olfactif autour d’huiles essentielles.


