Description

En guise d'initiation à la (micro)biologie et à la biochimie, il est proposé aux enfants de faire leur pain et d'aborder des questions telles que :
- pourquoi rajouter de la levure à la farine ?
- toutes les farines permettent elles de faire du pain ?
- pourquoi la pâte lève-t-elle ?

Si le temps nous le permet, nous fabriquerons du kombucha, une boisson préparée avec une culture symbiotique de bactéries et de levures.

Objectifs

Organisateurs

Université libre de Bruxelles

Faculté des Sciences

Département INFORSCIENCES

Séances