BRU605
Atelier expérimental
La terre nous nourrit et nous abreuve, de l'orge à la bière
HELdB, avenue Emile Gryzon 1 - 1070 Anderlecht
Laboratoire de brasserie
1070 Anderlecht
10 élèves
2h00
Secondaire 5 6 7

Description

La terre est précieuse car elle nous fournit de quoi manger mais aussi de quoi boire!
L'importance de la matière première orge dans la bière sera illustrée par quelques analyses typiques du monde brassicole.


Pré-requis/Matériel nécéssaire

Prévoir si possible une blouse de laboratoire et des lunettes de protection.
Les protocoles seront envoyés au responsable afin de préparer les manips en classe avant l'atelier


Objectifs

Diverses analyses sur l'orge et la bière permettront d'aborder les techniques de spectroscopie (UV, visible, Infra-rouge), de se familiariser avec un protocole de laboratoire et l'organisation d'une manipulation de routine.

Organisateurs

HELDB

Institut Meurice

Service de Brasserie

Séances

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
9.00 – 11.00 10
0.00 – 0.00

Inscription groupes scolaires (ouverture à 14h00 mercredi 31 janvier)

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