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BRU605
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Atelier expérimental
La terre nous nourrit et nous abreuve, de l'orge à la bière |
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Description
La terre est précieuse car elle nous fournit de quoi manger mais aussi de quoi boire!
L'importance de la matière première orge dans la bière sera illustrée par quelques analyses typiques du monde brassicole.
Pré-requis/Matériel nécéssaire
Prévoir si possible une blouse de laboratoire et des lunettes de protection.
Les protocoles seront envoyés au responsable afin de préparer les manips en classe avant l'atelier
Objectifs
Diverses analyses sur l'orge et la bière permettront d'aborder les techniques de spectroscopie (UV, visible, Infra-rouge), de se familiariser avec un protocole de laboratoire et l'organisation d'une manipulation de routine.
Organisateurs
HELDB
Institut Meurice
Service de Brasserie
Séances
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
| 9.00 – 11.00 | 10 | ||||
| 0.00 – 0.00 |