Attention, cet évènement fait partie du programme d’une édition antérieure. Pour le programme de l’édition 2025, rendez-vous sur la page d’accueil
BRU601
Laboratoire
Hier, aujourd'hui, demain, la Bière Belge, toujours de qualité !
HELdB - Institut Meurice (Anderlecht)
1, avenue E. Gryzon - Laboratoire de brasserie
8 élèves
2h
Secondaire 5 6
Sciences de la Vie Chimie

Description

Comment qualifier une bière? En mesurant sa couleur, son amertume et sa teneur en polyphénols...
Les élèves analyseront chacun une bière au travers de manipulations simples en laboratoire.


Pré-requis/Matériel nécéssaire

Matériel :
* Tablier de labo, lunettes de sécurité.


Objectifs

* Au travers de trois analyses de routine sur la bière, les élèves découvriront les applications de la spectrophotomètrie UV-VIS dans le contrôle qualité du produit emblématique de la Belgique, la bière !

Organisateurs

HELdB

Institut Meurice

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