Anatomie végétale à croquer

Description

Une tarte aux pétioles… de rhubarbe ? Une purée de tubercules… de pomme de terre ? Une poêlée aux graines de petits pois et aux racines de carottes ? Au fond, que mange-t-on quand on parle de cinq fruits et légumes par jour ? Partons à la découverte de l’anatomie végétale dans notre assiette ! Tout est un régal dans le monde végétal !

Objectifs

* Faire du lien entre la vie de tous les jours (l'alimentation) et l'origine botanique des produits consommés.
* Apprécier la place du monde végétal dans notre assiette (presque toute la pyramide alimentaire est "végétarienne").
* Faire de la botanique à l'école (exclue du programme) tout en s'amusant (laboratoire "à manger").

Organisateurs

Université libre de Bruxelles

Faculté des Sciences

Département Inforsciences